"Iedereen zou een brouwerij moeten hebben voordat ze sterven."

Dat zei Lukas Östberg op een vroege herfstavond in 2012.

Daarna ging het snel. Hij vond al snel een geschikte ruimte in wat nu Salthallarna is, en kwam op hetzelfde moment toevallig Mats Hernström en Kim Bröchner tegen, die bezig waren met het plannen van hun restaurantconcept Garage. Er werden ideeën uitgewisseld en de mogelijkheden begonnen vorm aan te nemen.

De beslissing was snel genomen: Laten we het doen!

In maart 2013 was Höganäs Brewery een feit. Het eerste bier, No. 1 Höganäs Lager, werd zeer positief ontvangen. En aan het einde van het jaar werd Höganäs APA (een American Pale Ale) uitgeroepen tot beste Ale op het Örebro Beer & Whisky Festival. De prijs betekende veel voor ons, omdat hij was gekozen door de bezoekers zelf. De prestatie werd herhaald op hetzelfde festival in 2014 met het nieuwe bier, African Pale Ale, gebrouwen met hop uit Zuid-Afrika.

Hannes Aitman bij Höganäs Bryggeri

Door Höganäs Bryggeri AB

Beschikbaar: mei

Prijs vanaf

Locatie

Höganäs Bryggeri AB